L’harmonie commence dans l’assiette.
Un menu personnalisé vaut mieux
qu’une ordonnance.
Et si l’alimentation devenait un espace de réconciliation plutôt que de contrôle ?
Je vous accompagne vers une relation plus juste et plus consciente à votre alimentation, à l’écoute de votre corps, de votre vécu, de votre rythme et de votre singularité.
Conseillère en nutrition, référente en profilage alimentaire et utilisant le Design Humain comme outil de soutien, je vous aide à mieux comprendre votre corps, vos réactions et vos besoins réels.
Ensemble, nous cherchons des solutions concrètes, réalistes et durables.
Un menu personnalisé vaut mieux qu’une ordonnance
Mon approche est :
- personnalisée
- évolutive
- à l’écoute du corps et du vécu
- ancrée dans le quotidien
L’objectif : vous aider à retrouver de l’énergie, de la clarté et une relation plus sereine à l’alimentation… et à vous-même.
Chaque séance est une rencontre, un espace d’écoute et d’ajustement, où l’alimentation devient un levier de transformation durable.
Conseillère en nutrition intégrative
Depuis mon enfance, la nutrition fait partie de ma vie. Je passais des heures en cuisine à préparer biscuits et repas familiaux, fascinée par le plaisir et le réconfort que peuvent apporter les aliments.
Cette passion m’a d’abord conduite vers deux années d’études en diététique, avant de m’ouvrir au domaine social à travers une licence en sciences de la famille et de la sexualité, puis un cursus en médiation familiale, animée par le désir profond d’accompagner et de servir les autres.
Plus tard, l’alimentation est revenue sur mon chemin de manière très personnelle : un diabète gestationnel, un épuisement organique, puis des déséquilibres hormonaux m’ont amenée à revoir entièrement ma façon de me nourrir. J’ai alors découvert combien une alimentation adaptée pouvait soutenir le corps, rétablir l’énergie, apaiser les systèmes internes et transformer la qualité de vie.
Ces expériences ont ravivé ma passion initiale et donné un nouveau sens à mon parcours. Souhaitant approfondir l’aspect concret et culinaire de l’alimentation, j’ai suivi différents cours de cuisine et une formation de traiteur, avant de me former en coaching alimentaire, puis en nutrithérapie (CERDEN), en profilage alimentaire et en Design Humain, afin de proposer un accompagnement complet et profondément individualisé.
Aujourd’hui, mes outils me permettent de :
- comprendre la physiologie, les carences et les déséquilibres métaboliques, ainsi que l’impact des nutriments ;
- proposer une alimentation personnalisée qui soutient l’énergie, la vitalité et optimise la santé ;
- aider chacun à mieux se connaître, à respecter son rythme et à faire des choix alimentaires alignés avec ses besoins.
Mes outils
Mon approche est intégrative : elle s’appuie sur plusieurs outils qui se croisent et se nourrissent mutuellement, toujours au service de la personne accompagnée.
La nutrithérapie
La nutrithérapie est une approche de la nutrition qui utilise l’alimentation pour soutenir le bon fonctionnement du corps.
Elle cherche à comprendre ce dont l’organisme a réellement besoin pour retrouver de l’énergie, mieux digérer, mieux gérer le stress et maintenir ses équilibres naturels.
Concrètement, la nutrithérapie s’intéresse à la qualité et à l’équilibre des macronutriments (protéines, lipides, glucides), qui fournissent l’énergie et les matériaux de base au corps, ainsi qu’aux micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments), indispensables au bon fonctionnement des cellules, du système nerveux, hormonal et immunitaire.
Elle cible les causes des déséquilibres plutôt que seulement les symptômes et permet d’optimiser la santé.
Le profilage alimentaire
Le profilage alimentaire, développé par Taty Lauwers, repose sur un ensemble d’outils qui permettent de mieux comprendre ce qui soutient réellement votre corps et ce qui l’épuise, afin de faire des choix alimentaires adaptés à votre fonctionnement unique.
Ces outils sont utilisés comme des pistes d’exploration et non comme une méthode toute faite :
- La piste des groupes sanguins, du physicien et naturopathe Peter d’Adamo
- La piste de la diathèse, de Jacques Ménétrier, père de l’oligothérapie, que les naturopathes utilisent également
- La piste ayurvédique, avec les ‘doshas’ de la médecine traditionnelle indienne
- La piste métabolique cueilleur/ chasseur du Dr. William Wolcott
- La piste des 8 classes de symptômes de la nutritionniste et psychothérapeute américaine Julia Ross
Le profilage intègre la notion de cuisine nature et d’alimentation ressourçante, telle que définie par Taty Lauwers : une alimentation qui apporte davantage d’énergie qu’elle n’en demande au corps, qui soutient la digestion, le système nerveux et les capacités naturelles d’adaptation de l’organisme.
Cette approche est une véritable boussole pour celles et ceux qui ne se reconnaissent plus dans les régimes, qui ont testé de nombreuses méthodes sans y trouver d’équilibre et qui cherchent des repères clairs et personnalisés.
Il s’agit d’une méthode à la fois rigoureuse et puissante, qui s’appuie sur des données scientifiques fiables, tout en respectant la singularité de chaque personne.
Le Design Humain
Le Design Humain apporte une lecture énergétique de votre fonctionnement.
Il permet notamment de mieux comprendre :
- votre manière de prendre des décisions ;
- votre relation à la nourriture et aux rythmes ;
- votre gestion de l’énergie et du stress.
Utilisé avec discernement, il enrichit l’accompagnement et ouvre des pistes de compréhension souvent libératrices.
Ces outils ne sont pas des cadres figés, mais des repères souples, que j’adapte à chaque personne et à chaque étape du parcours.
Domaines d'accompagnements
- initier un rééquilibrage alimentaire durable ;
- décrocher du sucre et apaiser les compulsions ;
- soulager des troubles digestifs (ballonnements, inconfort, transit…) ;
- mieux gérer le stress, l’anxiété et la fatigue nerveuse, retrouver un sommeil apaisé ;
- contrôler leur poids
- accompagner les femmes de plus de 40 ans face aux changements du corps, du métabolisme et des variations hormonales ;
- favoriser un vieillissement harmonieux en soutenant l’énergie, la mobilité et la vitalité.
- Les personnes qui ont testé plein de façons de manger sans jamais trouver leur équilibre et qui veulent trouver la sérénité dans leur rapport à l’alimentation ;
- Veulent comprendre ce qui leur convient vraiment ;
- Avoir des idées de recettes gourmandes et saines,..
Un accompagnement pas à pas,
à votre rythme.
Déroulement des séances
Les accompagnements se déroulent généralement en trois séances, tout en vous laissant la liberté de vous arrêter après la première séance si cela ne correspond pas à vos attentes.
En préparation de la première séance, vous recevez un petit questionnaire afin de mieux cerner votre situation.
1
Prise de connaissance
Un temps d’échange approfondi pour comprendre votre histoire, vos besoins, vos objectifs et votre contexte de vie.
Nous posons ensemble les bases de l’accompagnement, dans un cadre ouvert et bienveillant.
2
Transformation
À partir des éléments recueillis (nutrithérapie, profilage alimentaire, Design Humain), je vous propose des ajustements personnalisés, concrets et progressifs, des pistes à explorer.
C’est le cœur du travail de changement.
3
Intégration
Cette séance permet d’ancrer les transformations, d’observer les évolutions, d’affiner et d’ajuster ce qui doit l’être, afin de renforcer votre autonomie.
C’est également un espace pour poser vos questions, traverser les résistances et célébrer les changements.
4
Approche évolutive
L’accompagnement n’est jamais figé : il s’adapte à votre rythme, à vos saisons de vie et à vos priorités du moment.
5
Et après ?
Une fois vos objectifs atteints, le suivi se clôture. Je reste bien entendu disponible pour répondre à vos questions ou fixer une nouvelle séance à votre demande.
Investissement
- Première séance (1h30) : 70 €
- Séances de suivi, en présentiel ou en visioconférence (45 minutes) : 40 €
Cadre éthique
Mon travail s’inscrit en complémentarité avec le corps médical, dans une démarche de soutien global de la santé.
Contact
Je suis à votre écoute pour toute prise de rendez-vous ou renseignement.
- Lucie Horlin
- Tel : 0456/193447
- Mail : contact@luciehorlin.be
